大豆と小豆の原種の比較

　大豆の原種ツルマメの豆が青い内に枝豆風に茹でて食べたいと思っていましたが、実が膨らんでくるのを待っていたら既に固くなっていて、枝豆風味は食べ損なってしまいました。

　今日は、すっかり「豆」となった２種、ツルマメ（大豆の原種）とヤブツルアズキ（小豆の原種）を比べて見てみましょう。

ツルマメ（蔓豆）の豆果　マメ科ダイズ属
2021.09.30


2021.10.02


　こうしてアップの写真を見たら、普通の枝豆のようですが、豆の鞘の長さは２�pほどでミニチュア模型のようです。

2021.11.01

鞘を割って見たところ。豆は長さ2.5〜3.0�oほど。


中の豆のアップ。真っ黒に見えましたが、斑模様でした。　

今の黒豆（黒大豆）との比較（黒大豆はお茶用に煎ったもの）


　ツルマメを観察していた時には、
『昔の人はこんな小さな豆を集めて食べていたのかな』
『今の大豆の大きさにするにはどれ程の年月がかかったのだろう』
などと思っていたのですが、つい先日NHKのBSプレミアムの番組で、縄文土器の窪みに嵌まっていた豆のが空けた孔の大きさをシリコンで象ってみたら、現代の大豆とほぼ同じ大きさだったと知りビックリしました。
おそるべし、縄文人！

ヤブツルアズキ（藪蔓小豆）の豆果
2021,09.30


　豆果の鞘の長さは８�pほど。

2021.10.02


　中の豆の形は今の小豆と同じ様ですが、豆の大きさは４�oほど。光の加減で幾らか赤身を帯びているようにも思えます。



　アップにして見ると、こちらも斑模様です。

ヤブツルアズキ（左）とツルマメ（右）の豆果の比較
2021.11.01


　小豆、大豆、という名前の通り、今では大豆の方が大きいですが、原種をくらべてみると、小豆の方が少し大きいのが意外でした。大豆のポテンシャルの方が大きかったのですね。

　本日、趣味の園芸家ことプロの瓜亀仙人さんに豆播きのアドバイスを頂いたので、半分は採り播き、半分は来春に播くことにしました。

　さて、来年は自分で育てて遠慮無く収穫出来そうなので、枝豆と小豆の味見が楽しみ･･･なんて、正に取らぬ狸の皮算用ですね。


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