和菓子初め・桜饅頭

　友人に誘って戴いて、ナントまぁ、今度は和菓子を習い始めました。
初めての今日は「蒸し饅頭」でしたが、皮を桜色に染め桜の飾りをつけたなら、可愛いらしい「桜饅頭」となりました。



蒸し上がりに布巾をかけ保湿しながら荒熱をとり、薄く流し固めた羊羹を桜型で抜いて飾りました。　未だ湯気が残っていて写真がうるうるですが、左の縦２列が山桜作です＾＾

　　　　


　　　　　　　　　　

左：底の皮は薄く、腰高で上に行くほど皮が厚いのが
　　「粋なお饅頭」なのだそうです。　初めてにしては、まぁまぁ？
右：小倉餡でも作りました。　では、いただきまぁ〜す♪
下：一つずつ包んで箱に入れれば、おおっ、ちょっと売れそ…(笑)？

　新しいことを習うって刺激になりますね。
少〜しばかり、使っていなかった部分の脳が活性化したような…。
帰宅してお習字の稽古をしたら、なんだかいつもより筆も上手く運べるように思えて嬉しい♪　あくまでも気のせいと思われますが。

Comments

うんまそうですぅ♪
今度送ってください(笑)

Posted by 幽黙 at 2010年04月20日 21:28

何といっても和菓子は蒸し饅頭が一番です〜。
粒餡と漉し餡でしょうか。
桜の花。。本物も良いけれどちょっと洒落た感じのこういうのもいいですね。
それにしても彩り豊かな生活スタイルで素敵ですね。

Posted by きえ at 2010年04月20日 23:16

カワユス♪（⌒0⌒）♪
あんまり和菓子食べないんだけれど。。。
おいしそう。。。
皮だけ饅頭でこういうのあったら絶対買っちゃうのに！
商品化してちょ（笑）

Posted by やゆよ at 2010年04月20日 23:19

◆幽黙さんへ
　蒸したては、それはもううんまかったんですが、家へ持って
帰ったら、普通のお饅頭になっててガッカリ〜
グルメの幽黙さんの舌に適うまでの味に到達できたら、
お届けできる日も…あるか…きっと…いつかは！

Posted by 山桜 at 2010年04月21日 16:31

◆きえさんへ
　温泉饅頭の蒸し器の前を素通りできない性質の私には、
蒸かしたてのふくふくしたお饅頭の群れはたまりません！
中身は、漉し餡、粒餡、白餡の三種類でした。

　白餡に桜葉の塩漬を刻んで混ぜれば、桜饅頭の名に恥じない
一品になりそうですね♪

　ちょっと生き急いでいるようで目まぐるしいような〜
チャンスの神様の前髪をすれ違いざまに掴み続けてしまい…＾＾；

Posted by 山桜 at 2010年04月21日 16:45

◆やゆよんへ
　皮に白餡と卵白が入っているので、皮だけでも美味しいのよ♪
普通のお饅頭でもちょいとオシャレしていると美味しそうに
見えちゃうよね。　やはり日本人は目でも味わう民族だもの！

Posted by 山桜 at 2010年04月21日 16:47

こんにちは
実は二十代に入るまで、柏餅・桜餅以外は殆ど食べれなかったわたしです。（チョコもその頃まで食べなかった･･･）
可愛くてポチャッとしたおまんじゅうですね。
昔と違い、今のわたしなら一列ペロッと･･･
（こらこら、食べる前に愛らしさを堪能しなきゃ♪）

Posted by 遊行七恵 at 2010年04月22日 12:53

◆遊行七恵さんへ
　こちらはまたも冷雨で風も強く、雨装備していたのに、
すっかりびしょ濡れになって戻って参りました〜;;(TзT);;

　ケロロンも桶谷式母乳育児で育ったので、甘いお菓子類は食べず、
野菜スティック・スルメ・昆布などがオヤツでした。
今では和洋菓子問わず大好きですけれど、スナック菓子やチョコ類は
いまだに余り好きじゃなく、虫歯もZERO〜で家計助かってます。

　型抜き羊羹ぺタの手でいけば、目玉親父饅頭も出来るじゃないか！と…
もう調布・深大寺辺りで売ってるかしらん？

Posted by 山桜 at 2010年04月22日 16:37

山桜さん、いろんなことに挑戦されてて凄い！のひと言です。
チャレンジ精神を見習わなくては！
それにしてもおいしそうです。。。ぱほぱほ♪

Posted by キミ at 2010年04月23日 11:52

◆キミさんへ
　やっとケロロンも大きくなり、一人の時間が増えたので、
今までやりたくても出来なかったことが爆発してるのかも＾＾；

　でも、子育ての楽しさに比べたら心の穴を埋めるには何もかも
不足に思えます（空の巣症候群？）。　だから青少年活動もやめられ…？
やっとそちらの方のブログの最新記事前半を更新してきた所です。
プライバシー保護の為、写真を小さくしていて目がショボショボ（＊＊）

Posted by 山桜 at 2010年04月23日 15:37