ちょっとオシャレな野菜たち

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　早起きして向かった野鳥観察会の集合場所近くの畑では、珍しい作物が育っています。このアザミに似た葉は見覚えがあります。

アーティチョーク　キク科チョウセンアザミ属 2023.03.12

蕾を収穫して食べますが、日本では、なかなか新鮮なものを頂くチャンスはありませんね。缶詰は、茹でアスパラに似たような風味でした。この時に畑にいらした方に伺うと「自家用で出荷はしていません」とのことでした。

そしてこちらのチリチリの葉っぱは･･･？　エンダイブ？　チコリ？等と思いながらよく観れば、アブラナ科の菜の花に似た蕾が見えました。スーパーで見た生食用のカラシナに似ているような。この日は、どなたもいらっしゃらず、正体を伺えなくて残念。

サラダカラシナ？ 2023.04.09


この辺りでも、オシャレな野菜の需要が高まって来ているのかもしれませんね。


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