紅玉ケーキ

　

　貴重な紅玉りんご、残り2個になってしまった。
惜しいけど、紅玉はふじのように日持ちしない。
美味しいうちに戴かなくては申し訳ない。

　バター多めの生地の上に、6つ割りで皮付きのまま
深めの切れ目を入れて、ドンドンと載せて焼いてみた。

　紅玉の皮はむいてしまっては惜しすぎる。
ジャムにしても焼きりんごにしても、熱を加えると皮の赤色が
魔法のように溶け出して実をほんのりピンク色に染め、心トキメカス。

　りんごの焼ける甘い匂い、バターの香ばしい匂いが部屋を満たしていく…
まるで家じゅうがオーブンの中になったようだ。
ピピピと焼き上がり♪　ナイフを入れる。紅色のりんごと黄金の生地の断面！　
冷めてバターがなじんだ頃が美味しいなんて、我慢できるものか。
熱々の一切れを、りんごで舌を焼かないようにハフハフしながら頬張る。

　赤いりんごの命が私に溶け込む。　幸せ…

　

Comments

うわぁ、、美味しそうだね。
最近はすっかり減った紅玉。あのすっぱさが好きです。最近はみかんもトマトもみんな甘く美味しい
けれど、時々あのすっぱさが懐かしく味わいたいと思います。

Posted by そら at 2005年11月14日 20:44

この頃紅玉はお菓子用なんて言われるけど、
出盛りの紅玉をピカピカに磨いてカリッと齧る。これが最高だよね！　
これぞリンゴって味がジュワ〜と口いっぱいに広がって♪

Posted by 山桜 at 2005年11月14日 21:34

今、まだ会社でご飯食べてないのでお腹が。。。。おいしそうです。食べたい！山桜さんは料理も上手なんでしょうね！！！いいですね（＾＾）

Posted by あずぱぱ at 2005年11月15日 22:16

あずぱぱさん、遅くまで大変ですね。お腹を刺激して
しまってごめんなさい！
家でお菓子を作ると食べ過ぎてしまうのが欠点です。。。
このケーキもあっという間に二人で食べ切ってしまいました。
ケーキ一切れ200kcalとして、4切れだと800kcal…
消費するには、縄跳び2400回、ｼﾞｮｷﾞﾝｸﾞ2時間、
マラソン並みに走らなければなりません。嗚呼…！

Posted by 山桜 at 2005年11月16日 11:30